ফরহাদ হোসাইন, আবুধাবি থেকে::

আবুধাবির শেখ জায়েদ গ্রান্ড মসজিদে দৈনিক ৩৫ হাজার মানুষের ইফতার আয়োজন এক বিরাট কর্মযজ্ঞ। প্রতিদিন ইফতার আয়োজনে ব্যবহার করা ১২ টন মুরগির মাংস, ছয় টন ভেড়ার মাংস এবং অন্য দ্রব্যাদি যেমন চাল, সবজি, টমেটো ও পেঁয়াজ মিলিয়ে ৩৫ টন খাবার। আর এতো বড় আয়োজনে কাজ করেন ৩৫০ জন শেফ, ১৬০ জন স্টুয়ার্ড এবং ৪৫০ জন সেবাদানকারী কর্মী। তাদের পরিশ্রমও সীমাহীন। ইফতারের প্রতিটি খাবার বাক্সে বিরিয়ানি, সবজি, সালাদের সঙ্গে রাখা হয়- আপেল, পানি, খেজুর, লেবুজাতীয় পানীয় ও ফলের রস। এসব বিতরণ করার জন্য দেশের রেড ক্রিসেন্টের এক হাজার ৫শ জন স্বেচ্ছাসেবক কাজ করেন। ইফতার আয়োজনটি সফল করার জন্য প্রতিদিন দায়িত্ব পালন করেন দেশটির সশস্ত্র বাহিনী কর্মকর্তা ক্লাব এবং হোটেলের প্রায় এক হাজার কর্মী।